پخت و پز همیشه یکی از الزامات و در برخی مواقع تفریحات انسان به شمار می‌رود. زمانی انسان برای پخت و پز از وسایل ابتدایی مانند آتش و سنگ استفاده می‌کرد، اما به مرور زمان با اختراع وسایل جدید و انرژی‌های‌نوین، این وسایل شکل جدید به خود گرفت و استفاده از آنها آسان‌تر و لذتبخش‌تر شد. با ایجاد آشپزخانه‌های صنعتی که مسوولیت پخت غذا در حجم بالا را دارند، نوع وسایل پخت و پز تغییر کرد و دستگاه‌هایی با ابعاد بزرگ تولید شد.
تا دو دهه پیش بیشتر دستگاه‌های پخت و پز صنعتی در ایران وارداتی بود اما با دستیابی به فناوری‌های ساخت این نوع دستگاه‌ها و بومی‌سازی آن، شرکت‌ها شروع به ساخت وسایل پخت صنعتی کردند.
شرکت خلاق دماگستر اراک نیز از جمله این شرکت‌هاست که حدود ۴۰ سال پیش توسط حاج‌غلامرضا کربلایی تاسیس شد. این شرکت در سال ۶۲ موفق به ساخت نخستین دستگاه کباب پز در جهان شد که تاکنون تمامی فناوری آن به‌صورت انحصاری در اختیار این شرکت است. دستگاه‌های تولیدی این شرکت به‌طور کامل ثبت اختراع شده است.
یاسر کربلایی، قائم‌مقام شرکت «خلاق دماگستر اراک» که در چهارمین نمایشگاه گردشگری و هتلداری حضور داشت، درباره فعالیت‌های این شرکت به خبرنگار «گسترش صنعت» گفت: این شرکت پشتوانه مدیریتی تجربی در این زمینه دارد و علاوه بر اینکه تمامی تولیدات آن ثبت اختراع شده است محصولات ما استانداردهای ملی ایران و ایزو ۹۰۰۱ از کشور انگلستان را نیز دارد.
وی درباره تولیدات شرکت گفت: در حال حاضر ۱۳ مدل کباب‌پز سنتی با اشعه غیرمستقیم در این شرکت تولید می‌شود که انرژی مصرفی آن گاز است. از این مدل‌ها یک مدل خانگی است که علاوه بر کباب کوبیده و برگ و جوجه، امکان پخت همبرگر، استیک و پیتزا را نیز دارد.این کارآفرین صنایع غذایی با اشاره به اشتغالزایی بالای این صنعت به دلیل انحصاری بودن آن تصریح کرد: در حال حاضر برای ۳۰ نفر اشتغال ایجاد کرده‌ایم که از این میزان پنج نفر کارشناس و دو نفر فوق دیپلم هستند.
وی درباره اشتغالزایی غیرمستقیم شرکت گفت: به دلیل این‌که برخی از فعالیت‌های شرکت مانند سازه‌های فلزی، رنگ‌کاری، ساخت قطعات ریخته‌گری و لعابکاری را به شرکت‌های کوچک واگذار کرده‌ایم به این صورت نیز حدود ۳۰۰ نفر اشتغالزایی غیرمستقیم داشته‌ایم.
کربلایی با اشاره به تولید یک هزار دستگاه کباب پز در سال افزود: در حال حاضر محصولاتمان را به کشورهای استرالیا، آلمان، امارات، سوریه و عراق صادر می‌کنیم.
وی اضافه کرد: نمونه این نوع دستگاه‌ها در هیچ جای دنیا تولید نمی‌شود و این محصول به‌طور کامل اختراع خودمان است. نمونه‌های خارجی این محصول «تام استیک باربی کیو» با شعله مستقیم و توری مخصوص است که برای پخت انواع بیف‌ها استفاده می‌شود و برای پخت کباب‌های سنتی ایران مناسب نیست.
قائم‌مقام شرکت خلاق دماگستر با انتقاد از مشکلات بانک‌ها در زمینه ارائه تسهیلات گفت: به دلیل مشکلاتی که برای گرفتن وام‌های بانکی و تسهیلات وجود دارد بسیار کم از تسهیلات بانکی استفاده کرده‌ایم. البته تصمیمات دولت در بخش بانکی می‌تواند تاثیر زیادی در تسهیل این امور داشته باشد.
او با درخواست حمایت دولت از فعالیت‌های کارآفرینانه تصریح کرد: حمایت‌های دولت می‌تواند مالی یا فنی باشد که مسیر را برای توسعه فعالیت‌های کارآفرینانه هموار می‌کند. ‌به‌عنوان نمونه وقتی شرکت‌های چینی می‌خواهند در کشوری دیگر نمایشگاه برگزار کنند حتی مترجم نیز از  سوی دولت در اختیار آنان قرار می‌گیرد اما در کشور ما کارآفرینان توانایی حضور در نمایشگاه‌های کشورهای همسایه مانند عراق، افغانستان و پاکستان را ندارند چراکه بخش دولتی حمایت لازم را از آنها نمی‌کند.
کربلایی با بیان اینکه حمایت‌های دولت می‌تواند به نفع خود دولت باشد، افزود: اگر دولت شرکت‌هایی مانند شرکت ما را که در دنیا محصولی انحصاری تولید می‌کنیم حمایت کند علاوه بر نفوذ در بازارهای جهانی، توان اشتغالزایی برای ۳۰۰ نفر پس از توسعه خطوط تولید را داریم، چراکه اکنون محصولات ما در انبار نمی‌ماند و بیشتر دستگاه‌ها پیش فروش می‌شود.
وی با بیان این‌که در حال حاضر به فکر نفوذ در بازارهای جهانی هستیم، تصریح کرد: اگر حمایت‌های مالی و فنی دولت برای گسترش فعالیت‌های ما صورت گیرد و ما بتوانیم از عهده سفارشات دیگر کشورها برآییم، دنبال بازارهای جدید می‌رویم. اکنون در حال بررسی بازارکشورهای ارمنستان، تاجیکستان و قرقیزستان هستیم تا بتوانیم در این کشورها کارگاه‌های تولیدی با مهندسی فنی نیروهای ایرانی دایر کنیم. در این صورت هزینه تولید ما نیز کاهش پیدا می‌کند.